小白菜可以搭配很多食材做汤，以下是几种常见的搭配：
1. 鸡肉小白菜汤：将鸡肉切块，与小白菜、姜片、盐、清水一起煮开，再转小火煮20-30分钟即可。
2. 瘦肉小白菜汤：将瘦肉切成片，与小白菜、葱姜水、盐、料酒一起煮开，再转小火煮20-30分钟即可。
3. 豆腐小白菜汤：将豆腐切成小块，与小白菜、姜片、盐、清水一起煮开，再转小火煮10-15分钟即可。
4. 木耳小白菜汤：将干木耳泡发，与小白菜、姜片、盐、清水一起煮开，再转小火煮10-15分钟即可。
5. 虾仁小白菜汤：将虾仁用清水洗净，与小白菜、姜片、盐、清水一起煮开，再转小火煮3-5分钟即可。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
