处理黑豆芽的方法如下：
1. 清洗黑豆芽，将其浸泡在清水中大约30分钟，直到芽脖子和其他杂质浮到水面。然后将其捞出，洗净。
2. 将处理好的黑豆芽沥干水分。
3. 取一锅清水，加入适量的盐，烧开后放入黑豆芽，煮约2-3分钟，然后捞出。
4. 将煮好的黑豆芽放入冰水中浸泡，可以保持它的鲜嫩度和色泽。
5. 当需要使用时，可以将黑豆芽热水焯烫一下，或者用开水冲洗后即可食用。
不需要把黑豆芽的根部剪掉。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
