蒲公英怎么好吃怎么做

　　蒲公英可以做成很多美味的菜肴，以下是一些做法：

　　1. 蒲公英炒蛋

　　材料：蒲公英、鸡蛋、盐、油

　　做法：

　　1）将蒲公英洗净，去掉根和老叶。

　　2）将蒲公英切成小段备用。

　　3）打几个鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀备用。

　　4）热锅凉油，加入蒲公英煸炒，炒至软烂。

　　5）将打好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

　　2. 蒲公英凉拌菜

　　材料：蒲公英、小葱、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油

　　做法：

　　1）将蒲公英洗净，去掉根和老叶，切成小段，在开水中焯一下。

　　2）将焯好的蒲公英过凉水备用。

　　3）将小葱和蒜切末，加入适量的醋、盐、糖、生抽和香油拌匀成调味汁。

　　4）将凉拌的蒲公英放入调味汁中拌匀即可。

　　3. 蒲公英炖排骨

　　材料：蒲公英、排骨、姜、蒜、料酒、盐、鸡精

　　做法：

　　1）将排骨焯水去血污，蒲公英洗净备用。

　　2）热锅冷油，加入姜和蒜爆香。

　　3）将焯过水的排骨加入锅中翻炒一下。

　　4）加入适量的料酒和清水，大火烧开后转小火炖煮。

　　5）约炖煮20分钟后加入蒲公英翻炒均匀。

　　6）最后加入盐和鸡精调味即可。