冻羊排怎么做好吃没腥味

　　以下是制作美味无腥味的冻羊排的步骤：

　　材料：

　　- 500克羊排

　　- 6瓣大蒜

　　- 2汤匙酱油

　　- 1汤匙生抽

　　- 1汤匙料酒

　　- 1/2汤匙白胡椒粉

　　- 1汤匙玉米淀粉

　　- 2汤匙橄榄油

　　- 盐适量

　　制作方法：

　　1. 羊排切成小块，放入碗中，加入酱油、生抽、料酒、白胡椒粉和玉米淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。

　　2. 大蒜切成小片备用。

　　3. 热锅冷油，加入橄榄油，放入大蒜煸炒。

　　4. 等到大蒜香味出来后，加入羊排，煎至两面金黄色。

　　5. 加入适量的水，加入盐调味。

　　6. 盖上锅盖，小火煮40分钟。

　　7. 最后打开锅盖，收汁至汤汁浓稠即可。

　　温馨提示：如果羊肉还有腥味，可以在腌制羊排的时候加入半个柠檬的汁，柠檬酸可以去腥味。烹饪过程中可以加入生姜、料酒等调料去腥味。