银耳汤用砂锅炖的时间因个人口感和配料而异，一般需要炖煮2-3个小时左右才能煮烂，味道更加鲜美。如果是用电饭煲炖，需要炖煮3-4小时才能达到理想状态。建议在炖煮时适时加入糖等调料来提升味道。
3.大火转小火：水开后转小火慢慢炖，这时候可别着急，小火慢炖才能让排骨的营养和香味充分释放到汤里。大概炖个1个小时左右，排骨就差不多熟了，但汤的香味还不够浓。
