芹菜可以和以下食材搭配炒：
1. 豆腐：豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，与芹菜搭配炒可以增加蛋白质和钙质的摄入量。
2. 鸡胸肉：鸡胸肉是低脂肪高蛋白的食材，搭配芹菜炒可以增加蛋白质的摄入。
3. 鲜虾：鲜虾中含有优质的蛋白质和丰富的维生素B族，与芹菜搭配炒可以增加蛋白质和维生素B族的摄入。
4. 鸡蛋：鸡蛋中含有优质的蛋白质和丰富的营养物质，与芹菜搭配炒可以增加蛋白质和各种营养元素的摄入。
5. 青红椒：青红椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与芹菜搭配炒可以增加营养元素的摄入。
素炒芹菜要好吃，关键在选材、火候和调味，掌握这三点就能炒出脆嫩鲜香的芹菜。3.调味出锅：这时候加点盐，别太多，芹菜本身就鲜。快速翻炒均匀，让调料裹满芹菜。这样炒出来的素炒芹菜，脆嫩爽口，蒜香浓郁，简单又好吃，保证你吃一次就爱上！
