萝卜和谁搭配更好吃

  萝卜搭配肉类或一些香料会更好吃。比如:

  1. 萝卜炖猪肉

  2. 萝卜煮牛肉汤

  3. 萝卜炒肉丝

  4. 萝卜拌豆腐

  5. 萝卜炖鸡汤

  6. 萝卜拌凉菜

  7. 萝卜炖排骨

  8. 萝卜炒蛋

  9. 萝卜炖羊肉汤

  10. 萝卜炒虾仁。

  当然也可以根据个人口味搭配其他食材,例如蘑菇、豌豆、玉米等。

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

土豆红萝卜炖排骨的家常做法

1.备料阶段先把排骨剁成5厘米左右的小段,用清水泡20分钟去血水,中间换两次水。冲完的排骨沥干水分,不然下锅会溅油。3.炖煮入味锅里放油,小火炒香姜片、葱段和八角花椒,倒排骨进去中火翻炒到表面微黄。


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红萝卜为什么要放油

3.保护食材色泽:炒红萝卜时放油能形成一层油膜,锁住水分和色素,这样炒出来的颜色更鲜亮,看着就有食欲。要是不用油,红萝卜容易炒得发黑,卖相差不说,营养也可能流失得更快,所以放油既是为了好吃,也是为了好看。


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