材料：
中筋面粉200克，酵母3克，糖适量，牛奶80ml，食用油适量。
做法：
1.将面粉、糖混合，加入融化后的酵母溶液和牛奶，揉成面团，加入少量油揉匀。
2.将面团搓圆，放入盆中静置发酵至两倍大。
3.取出面团揉几次，分小份，整形成椭圆形或圆形，然后用手把面团压扁成饼状。
4.放入蒸锅中，盖上锅盖，饼状面团会自然膨胀，蒸10分钟即可。
小贴士：
1.发酵时间要足够长，让面团有时间充分发酵，馒头口感才会更为松软。
2.蒸馒头时不要开盖，蒸出来的馒头外表更为光滑，口感更好。
家常清蒸鲈鱼是做法简单、口感最鲜的吃法，新手也能一次做好。2.蒸锅烧开水后，把装鱼的盘子放进去，盖上锅盖蒸，一斤左右的鲈鱼蒸8分钟，一斤半左右的蒸10分钟就够，蒸好关火焖2分钟再端出来，倒干净盘里积的腥水，捡掉腌过的旧姜葱。
