虾皮可以和多种蔬菜搭配做辅食，例如：
1. 虾皮炒西兰花：将西兰花洗净切小块，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入西兰花翻炒至熟。
2. 虾皮炒菠菜：将菠菜洗净切段，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入菠菜炒熟即可。
3. 虾皮炒蘑菇：将蘑菇洗净切片，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入蘑菇炒熟即可。
4. 虾皮炒豆腐：将豆腐切小块，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入豆腐翻炒至熟。
5. 虾皮炒青菜：将青菜洗净切段，虾皮泡软后切碎，锅中热油爆香虾皮，加入青菜炒熟即可。
2、调馅做主食，泡好沥干的虾皮切碎，拌进饺子、包子或者蒸饺的馅里，最经典的就是韭菜鸡蛋虾皮馅，一口下去鲜中带香，比纯肉馅还清爽解腻，平时蒸鸡蛋羹的时候，也可以在蛋液里撒一小把碎虾皮，蒸好的蛋羹鲜得很，配早餐特别合适。
