可以放番茄。添加番茄可以使排骨汤的味道更加鲜美，营养更丰富。番茄中含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。但要注意，番茄的酸味可能会影响汤的口感，需要根据个人口味适量添加。
3炖制调味出锅，把焯好的肋排倒进炒好的番茄底汤里，翻炒一分钟让排骨裹上番茄味，接着加没过排骨2厘米的热水，大火烧开后转中小火盖上锅盖炖45分钟，炖到排骨软嫩之后，把剩下的番茄大块放进去再炖10分钟，最后加适量盐、小半勺白胡椒粉搅匀，撒上葱花就能上桌了。
