大田螺的保存方法如下：
1. 洗净：将大田螺用清水反复冲洗，去除表面的泥沙和杂质。
2. 蒸煮：将大田螺放入锅中，加适量清水和姜片，用中火蒸煮20-30分钟，或者直接用开水烫一遍。（如果不蒸煮，螺体内可能会有寄生虫或细菌，食用后会导致身体不适。）
3. 冷却：将蒸熟的大田螺放到冷水中冲凉，使其***凉透。
4. 储存：将凉透的大田螺放入密封的容器中，放入冰箱冷藏室保存即可。
为了保持其新鲜，在3-4天内食用完毕。如果发现有异味或变质，应立即丢弃。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
