青椒炒腊肉怎么做啊p什么料

　　青椒炒腊肉的做法如下：

　　所需食材：

　　- 腊肉 100克

　　- 青椒 2个

　　- 葱 适量

　　- 姜 适量

　　- 蒜 适量

　　- 盐 适量

　　- 生抽 适量

　　- 料酒 适量

　　- 糖 适量

　　- 油 适量

　　步骤：

　　1. 先将青椒洗净，去籽，切成小块。葱、姜、蒜切末备用。

　　2. 腊肉切成小丁备用。

　　3. 热锅冷油，将蒜末、姜末和葱末炒香。

　　4. 加入腊肉丁煸炒至金黄色。

　　5. 加入青椒煸炒几分钟。

　　6. 加入盐、生抽、料酒、糖继续煸炒均匀，青椒变软即可出锅。

　　温馨提示：

　　1. 盐和生抽会让腊肉的味道更加鲜美，料酒可以去腥提味。

　　2. 青椒需要快速炒熟，避免过度炒制影响口感。

　　3. 腊肉本身就有咸味，所以加盐时要注意掌握好分量，避免过咸。