汤圆怎么做不会塌

　　1.选择好优质的糯米粉，尽量避免购买杂质太多的糯米粉。

　　2.加水慢慢搅拌，直到面团适中。

　　3.将面团揉成圆形，揉成一个长条，然后披上一层潮湿的毛巾，腌制10~15分钟。

　　4.将长条切成小块，将其轻轻揉成小圆球。

　　5.将圆形团子放入沸水中，待团子浮起来，继续煮几分钟，直至熟透。

　　6.取出团子，将其放入冷水中浸泡一下，这可以帮助团子更好地保持形状。

　　7.最后将水煮开，加入适量的糖和姜汁，放入团子煮熟即可。

　　注意：不要在煮团子的时候过度搅拌，以免面团过度发胀导致团子塌陷。