杂粮和米饭可以搭配食用，但不是必须的。杂粮可以单独煮来当主食，也可以和其他食材一起搭配食用。由于杂粮口感和烹饪时间不同于米饭，煮杂粮时需要掌握好时间和水量，以确保煮熟且口感适宜。
同等可食用分量下，我们常吃的白米饭热量比杂粮饭更高。每100克熟白米饭的热量约116千卡，而常见的混合熟杂粮饭，每100克热量大多在100千卡以内，就算是纯糙米焖的饭，100克也只有110千卡左右，略低于白米饭。2.常见的杂粮饭搭配会拉低整体平均热量。
