牛肉饺子可以配以下食材：
1.醋：饺子蘸醋，口感更鲜美。
2.辣酱油：加入一点辣酱油，增加饺子的味道。
3.芝麻酱：搭配芝麻酱，口感更丰富。
4.蔬菜：可以加入一些蔬菜，如豆芽、青菜等，增加营养。
5.蒜泥：配上蒜泥，味道更加浓郁。
6.炸酱：可以尝试配上炸酱，增加品味。
7.米饭：可以搭配米饭食用，口感更丰富。
3.第三滚锁鲜香：前两滚已经把饺子煮到七八分熟，第三滚要转小火慢煮。4.老传统有讲究：其实"三滚饺子"是北方老辈传下来的经验，过去用大铁锅煮饺子，火候不好控制，分三次煮能最大程度保证成功率。
