材料：白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、油
做法：
1. 将白菜洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入白菜翻炒，加盐和鸡精调味，继续翻炒。
4. 炒至白菜变软，水分少时出锅即可。
小提示：炒白菜时不要加水，这样可以保持白菜的鲜嫩口感。如果需要调节口感可以加少量清水煮软再炒。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
