潮汕牛肉丸在冷藏温度下保存，建议在0-4℃的冰箱内保存，保质期为3-5天。如果需要长时间保存，可以放入冷冻室内，冷冻温度为-18℃以下，保质期可达3个月。建议每次取出所需量，避免多次解冻，以保持品质和口感。在保存过程中注意尽量避免受潮和受热，以免影响品质。
潮汕咸橄榄的腌制方法十分简单，只需准备新鲜硬实的青橄榄、粗盐和无水无油的密封容器，就能做出耐存开胃的传统咸橄榄。
