炒熟的榛子应放在干燥、阴凉、通风的地方保存。将榛子放在密封的容器中，以防潮气和虫害侵入。如果条件允许，可以将榛子放在冰箱中冷藏，可延长保存时间。建议每隔一段时间检查榛子是否有异味或变质，如有变化要及时处理。
生榛子用粗盐干炒的做法最好吃，咸香提味、脆度够还不容易炒糊，能最大程度保留榛子本身的原生坚果香。2冷锅倒入控干水的榛子，再加一大勺粗粒食盐，不用额外倒油，开中小火全程不停翻炒，粗盐能均匀导热，避免出现外壳炒焦果仁还没熟的情况，大概翻炒8-10分钟就接近成熟。
