白菜腐烂的原因可能有多种，包括：
1. 病虫害：如果白菜受到病毒、细菌或真菌的感染，会导致叶片变黄、软化，最终导致腐烂。
2. 水分过多或过少：过多的水分会促进细菌的繁殖，过少的水分会导致白菜叶子枯萎和变黄，这些都可能导致白菜腐烂。
3. 存储不当：白菜在存放时需要注意通风、干燥和温度，如果存放环境不当，容易导致白菜腐烂。
4. 外力伤害：如果白菜在运输或保存过程中遭受了挤压或碰撞等外力伤害，也会导致白菜腐烂。
5. 长时间存放：白菜的保鲜期并不长，如果长时间存放，容易导致腐烂。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
