酸辣萝卜怎么腌法

　　酸辣萝卜是一道非常传统的中式小菜，腌制方法如下：

　　材料：

　　- 萝卜

　　- 红辣椒

　　- 生姜

　　- 蒜瓣

　　- 白糖

　　- 醋

　　- 生抽

　　- 盐

　　- 料酒

　　步骤：

　　1. 将萝卜去皮，切成细条或小块。

　　2. 将红辣椒、生姜、蒜瓣切成碎末。

　　3. 在一个大碗中加入适量的白糖、盐、醋、生抽、料酒，搅拌均匀。

　　4. 将切好的萝卜、红辣椒、生姜、蒜瓣放入混合物中，拌匀。

　　5. 盖上保鲜膜，放入冰箱腌制 1-2 小时即可。腌制时间越长口感越好。

　　小贴士：

　　1. 如果萝卜太咸，可以用清水冲洗一下。

　　2. 萝卜切成薄片会更容易入味。

　　3. 如果想要口感更加鲜美，可以适当加入一些葱花和芝麻。