酸菜炖排骨的做法

　　材料：

　　·排骨500克

　　·酸菜250克

　　·姜片5片

　　·蒜4瓣

　　·八角2个

　　·料酒1汤匙

　　·生抽2汤匙

　　·老抽1汤匙

　　·盐适量

　　·白胡椒粉适量

　　·清水适量

　　步骤：

　　1、排骨洗净，切成块状备用。

　　2、酸菜洗净，切成小段备用。

　　3、锅内加油，放入姜片、蒜末、八角爆香。

　　4、放入排骨翻炒至变色。

　　5、加入料酒翻炒均匀。

　　6、加入生抽、老抽，翻炒均匀。

　　7、加入酸菜、清水，翻炒均匀。

　　8、盖上锅盖，炖煮40分钟。

　　9、加入适量盐和白胡椒粉调味，炖煮5分钟即可。

　　10、出锅前撒上葱花即可食用。