大鱿鱼是一种海鲜，其肉质细嫩，口感鲜美，受到很多人的喜爱。如何制作一道美味可口的大鱿鱼呢？下面是一份大鱿鱼的做法：
材料：
1. 大鱿鱼 500克
2. 洋葱 半个
3. 大蒜 3瓣
4. 西红柿 2个
5. 辣椒粉 适量
6. 盐 适量
7. 橄榄油 适量
步骤：
1. 把大鱿鱼洗净，去除内脏和骨骼，切成小块。
2. 在锅中加入适量的橄榄油，加热后加入切好的洋葱和大蒜，煸炒至香味出来。
3. 加入切好的西红柿，煮至熟透。
4. 把切好的鱿鱼放入锅中，加入适量的盐和辣椒粉，翻炒均匀。
5. 继续煮煮至鱿鱼变软，然后关火。
6. 准备一个大碗，将炒好的鱿鱼放入碗中，撒上一些香菜。
这道大鱿鱼的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭晚餐或聚餐。如果你想尝试不同的味道，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，例如姜片、花椒等。祝你做出一道美味可口的大鱿鱼！
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
