以下是适合养胃的食材和菜谱：
1. 平和胃气菜：白果莲子瘦肉汤、清蒸鲈鱼、蒸冬瓜、煮瘦肉、鸽肉蛋花汤等。
2. 补益胃气菜：麦冬莲子瘦肉汤、糯米蒸鸡、姜汁糯米球、鹿肉汤、黄芪炖肉等。
3. 保护胃黏膜菜：紫薯糯米饭、红糖姜茶、黑米粥、芝麻糊、莲子羹等。
4. 清胃火菜：凉拌海蜇、清炒芦笋、苦瓜煮蛋、凉拌西红柿、清炒冬菇等。
5. 调理肠胃菜：红枣和田米粥、荸荠炒蘑菇、清蒸三文鱼、蒸鲈鱼等。
以上菜品均具有养胃的功效，建议根据自身情况选择合适的菜谱食用。还应注意平衡饮食，食物新鲜卫生，不吃过多油炸和刺激性食物。
