韭菜怎么淹制好吃

  韭菜可以用盐腌制,也可以用酱油腌制,下面是其中一种方法:

  材料:

  韭菜500克、盐25克、酱油50克、花生油适量。

  步骤:

  1.韭菜用清水洗净,晾干。

  2.将韭菜切成长约5厘米的段,装在大碗中,加入25克盐,混合均匀。

  3.盖上保鲜膜,放置在冰箱中腌制2到3天,每隔一天需要翻动一次,让韭菜均匀受盐。

  4.将腌好的韭菜捞出,用清水洗净,晾干。

  5.锅中倒入适量的花生油,烧热后加入50克酱油,煮开后倒入韭菜,迅速煮开,关火,盖上盖子焖5分钟。

  6.取出韭菜,晾凉后即可食用。

  注:淹制的韭菜可以放在密封容器中保存,可以放在冰箱中保存。煮好后的韭菜可以拌面食用,也可以单独当作小菜食用。

鱿鱼韭菜鸡蛋饺子制作指南

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