将大蒜放入清水中浸泡10分钟，然后将大蒜切成薄片或切碎，然后放入油锅中稍微煸炒一下，使得大蒜更加香味四溢，更具营养价值。注意不要煸炒过度，以免破坏其中的营养成分。加入调味料，如盐、生抽、醋、糖等，即可享受美味又营养的泡大蒜了。
大蒜和鸡蛋完全可以一起吃，二者不存在食物相克的说法，日常搭配吃不仅安全，还能风味互补、营养加分。2.二者搭配其实比很多单一吃法更受欢迎，大蒜自带的独特辛香能中和鸡蛋的腥气，不管是做蒜香煎鸡蛋、大蒜蒸鸡蛋还是火锅里煮大蒜鸡蛋，都能提升整道菜的风味。
