砂锅排骨汤怎么做

　　材料：

　　排骨800克，姜片适量，葱适量，干香菇5朵，枸杞适量，山药适量，红枣适量，水适量，盐适量

　　做法：

　　1.排骨洗净焯水备用。

　　2.干香菇提前泡软，用水搓洗干净备用。

　　3.山药去皮切块备用。

　　4.红枣洗净备用。

　　5.取一个砂锅，加入足够的水，然后放入排骨、姜片、葱。

　　6.开火煮沸，撇去浮沫。

　　7.放入干香菇、山药、红枣、枸杞，再次煮沸后转小火炖煮。

　　8.炖煮1个小时后加入适量的盐调味。

　　9.炖煮30分钟后关火即可。

　　小贴士：

　　1.排骨可以提前焯水，这样可以去除掉血水和脏污，炖出来的汤更加清澈。

　　2.砂锅煮制的汤味道更鲜美，口感更好，但需要注意火候，避免砂锅干烧。