绿豆和鸡蛋可以一起吃，而且非常健康营养。您可以在早餐时把煮熟的绿豆和煮熟的鸡蛋混合在一起食用，以增加蛋白质和纤维素的摄入量。您也可以将绿豆和鸡蛋分别加入到您的早餐汤或粥中食用。
1.提前泡发是关键：绿豆外壳硬，直接煮很难开花。3.加点小技巧促开花：想让绿豆更快开花，煮的时候可以加一点点小苏打，或者滴几滴柠檬汁。要是家里有高压锅，直接用高压锅煮，省时又省力，10分钟就能让绿豆“开花”熟透。
