家常可乐排骨的做法

　　材料：

　　1.猪排骨/猪肋骨适量

　　2.可乐1罐

　　3.生姜适量

　　4.蒜适量

　　5.盐适量

　　6.酱油适量

　　7.料酒适量

　　8.白胡椒粉适量

　　9.油适量

　　做法：

　　1.将猪排骨/猪肋骨洗净备用。

　　2.将一小段生姜和几瓣蒜剁碎备用。

　　3.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味。

　　4.放入猪排骨/猪肋骨继续翻炒。

　　5.加入适量的酱油、料酒、盐和白胡椒粉。

　　6.将可乐倒入锅中，翻炒均匀。

　　7.大火烧开后，转小火焖煮20分钟左右，使排骨熟软而汤汁浓稠。

　　8.最后将汤汁收干，翻炒均匀即可。

　　9.装盘撒上一些葱花和香菜叶点缀即可。

　　小贴士：

　　1. 排骨要选瘦肉多的部位，这样口感会更好。

　　2. 油可以多放一些，排骨更容易入味。

　　3. 可乐要选瓶装或罐装的汽水，不要用塑料瓶装的可乐，因为其中的化学物质可能会对食材产生影响。

　　4. 焖煮的时间一定要充足，让排骨充分吸收汤汁的味道，烧至熟软即可。