材料：
五花肉300克、辣白菜适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、辣椒粉适量、色拉油适量。
步骤：
1.五花肉切成薄片，用生抽、料酒、糖腌制15分钟。
2.将辣白菜切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入五花肉煸炒至变色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味。
5.放入辣白菜煸炒1分钟。
6.放入五花肉继续煸炒2-3分钟。
7.加入盐、糖、辣椒粉调味，炒匀即可。
小贴士：
1.五花肉要选择瘦肉多的地方，这样制作出来的菜肉质才更加香脆。
2.不要加太多的盐和糖，以免影响菜品的口感。
3.烹饪过程中，要注意火力的控制，以免煮糊或者煮老。
