长田螺是一种贝类，肉质鲜美，常用于烹饪。通常将其烤焗、蒸或炒食用。长田螺的可食用部分是其柔软的身体部分和脚部，不能食用的是它的外壳和消化系统（即消化腺和肠道），因为它们含有有害物质。在食用长田螺时，要将外壳及消化系统***清除，以免影响健康。
想让田螺快速吐泥沙，试试下面这4个亲测有效的方法，操作简单还能缩短处理时间，特别适合急着下锅的情况：1.盐水+铁器组合法先准备一个宽口盆，倒入没过田螺的清水，撒3%浓度的食盐，再丢几把生锈的铁钉或菜刀进去。
