以下是几种存放大蒜的方法,可以避免大蒜发芽:
1.保持干燥:大蒜在潮湿的条件下很容易发芽。存放大蒜时,应该把大蒜放在干燥的地方。
2.避免阳光直射:大蒜容易受到阳光的影响,应该避免放在阳光直射的地方。
3.存放在阴凉处:大蒜应该存放在阴凉的地方,这样可以避免大蒜过早发芽。
4.不要压缩:大蒜应该放在一个宽敞的容器中,不要压缩在一起。这样可以避免大蒜过早发芽。
5.保持通风:大蒜应该放在通风良好的地方,这样可以避免大蒜过早发芽。
6.在冰箱中存放:将大蒜放在冰箱中的蔬菜抽屉里,可以避免大蒜过早发芽。但是要注意,大蒜在低温环境下容易变硬,口感会受到影响。

可一旦把大蒜剁碎,细胞结构被破坏,蒜酶和氨基酸就碰面了,这俩家伙一相遇,就容易发生化学反应,给大蒜变绿埋下伏笔。3.接触空气氧化:剁碎后的大蒜,表面积增大,和空气接触的机会变多。
