1.选用好的糯米粉和水，面团要揉的柔软有弹性。
2.将揉好的面团搓成小块，搓成棍形，切成小块，搓圆。
3.将汤圆放入滚开的水中，煮至浮起即可。
4.配上甜汤或咸汤食用，甜汤可以加入糖、桂花和姜片，咸汤可以加入芝麻酱、香菜和葱花等配料。
5.还可以将汤圆沾上炒香的芝麻粉或煮熟的黑芝麻，或者把汤圆炸至表面金黄酥脆，更加美味。
1.水没烧开就下锅很多人图省事，冷水或者温水直接丢汤圆进去煮，结果外皮都煮烂了，里头还是硬邦邦的。3.没点凉水“激”一下煮汤圆跟煮饺子有点像，水开后点1-2次凉水，能让水温短暂下降，避免汤圆外皮过度膨胀破裂，同时让内馅有足够时间熟透。
