1.选用好的糯米粉和水，面团要揉的柔软有弹性。
2.将揉好的面团搓成小块，搓成棍形，切成小块，搓圆。
3.将汤圆放入滚开的水中，煮至浮起即可。
4.配上甜汤或咸汤食用，甜汤可以加入糖、桂花和姜片，咸汤可以加入芝麻酱、香菜和葱花等配料。
5.还可以将汤圆沾上炒香的芝麻粉或煮熟的黑芝麻，或者把汤圆炸至表面金黄酥脆，更加美味。
冰冻汤圆不用提前解冻，温水下锅+中小慢煮+沸后点水就能煮得完整不破皮。冰冻汤圆拿出来不要放着解冻，解冻后外皮会变软发黏，下锅很容易破。大火会让沸水剧烈翻滚，不断撞击汤圆很容易撞破外皮，还会导致汤圆外皮快速熟透、内部冰馅缓慢融化膨胀，直接撑裂外皮。
