风萝卜排骨汤家常做法

　　风萝卜排骨汤是一道营养丰富的家常汤品，以下是简单的做法。

　　所需材料：

　　- 排骨 500克

　　- 风萝卜 1个

　　- 生姜 适量

　　- 葱 适量

　　- 料酒 适量

　　- 盐 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 水 适量

　　做法步骤：

　　1. 排骨先用冷水洗净，焯水去腥味。

　　2. 风萝卜切片，姜切片，葱切段备用。

　　3. 在排骨锅中加入适量的水，放入排骨、姜片、料酒，开火煮沸后撇去浮沫。

　　4. 放入热水中浸泡10分钟，热水可以让排骨的污垢更容易清洗。

　　5. 将排骨捞出，用清水冲洗干净。

　　6. 将清洗好的排骨和风萝卜放入锅中，加入适量的水，放入葱段和姜片，开火煮沸。

　　7. 转小火慢慢炖煮40分钟左右，直到排骨和风萝卜熟软。

　　8. 在锅中加入适量的盐和鸡精进行调味，煮沸后关火即可。

　　9. 装盘后可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜叶，美味的风萝卜排骨汤就做好啦！

　　小贴士：

　　1. 热水泡排骨是为了去除一些污垢，但时间不宜过长，过长会使排骨的营养成分流失。

　　2. 慢慢炖煮可以让排骨的骨髓中的营养渗入到汤中，增加汤的营养价值。

　　3. 盐和鸡精可以根据个人口味进行适量调整。