番茄牛腩牛腩怎么煮烂

　　以下是煮番茄牛腩的步骤：

　　材料：

　　- 牛腩：500克

　　- 番茄：3个

　　- 洋葱：1个

　　- 生姜：适量

　　- 大葱：适量

　　- 料酒：适量

　　- 豆瓣酱：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　步骤：

　　1. 牛腩洗净切块，焯水后捞出备用；

　　2. 番茄切块，洋葱切片，生姜切片，大葱切段；

　　3. 热锅凉油，将洋葱、生姜爆香，放入番茄块翻炒；

　　4. 加入豆瓣酱炒匀，放入牛腩块，加料酒煸炒；

　　5. 放入适量水，加盐、糖、生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮1-1.5个小时；

　　6. 煮至牛腩烂熟，加入大葱段，再煮5分钟即可。

　　温馨提示：可以在煮的过程中不断检查牛腩的熟度，根据自己口感调整烹饪时间和调料的用量。