紫薯中含有一种叫做芋头苷的物质，它会导致紫薯的味道带有一些苦涩的感觉。如果紫薯品种不好或不新鲜，也会影响紫薯的口感和味道。如果想要消除紫薯的苦涩味道，可以在煮之前将紫薯去皮，切块后用清水浸泡一段时间，然后再进行煮或蒸烹饪。也可以加入一些糖或蜂蜜等甜味物质来调节口感。
随着年岁的增长，老年人常面临肠道挪动功能退化的困扰，这不仅影响日常饮食消化，还可能引发便秘等健康问题。面对肠道功能退化，老年人需从饮食、运动、习惯等多方面入手，综合调理，以维护肠道健康，享受更加舒适、高质量的晚年生活。
