新鲜牛肉怎么弄牛排

　　1. 准备材料：新鲜牛肉、牛肉配料（盐、黑胡椒粉、橄榄油等）

　　2. 将牛肉切成约2厘米厚的块状。

　　3. 用擀面杖将牛肉块轻轻敲打使其变薄。

　　4. 在牛肉两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉。

　　5. 在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至约180°C。

　　6. 将牛肉放入锅中，煎至表面金黄即可翻面。

　　7. 翻面后继续煎至两面均匀熟透。

　　8. 取出牛排，放置在温暖的盘子中，让其稍微休息一下。（这个步骤非常重要，休息是为了让肉汁均匀分布在牛排中）

　　9. 切成合适的大小，上桌享用。