破皮的饺子可以按照以下方式处理：
1.重新包裹：将破皮的饺子取出，把馅料倒出来，重新取一张饺子皮包裹。
2.煎炸：将破皮的饺子放入热锅中，煎炸至金黄色。
3.水煮：将破皮的饺子放入沸水中焯煮，取出后将多余的面皮撕去即可。
无论采用哪种处理方法，破皮的饺子口感都会受到影响，建议加强包饺子时的技巧，避免出现破皮情况。
别把冻饺子直接扔进冷水里解冻，这样反而容易让饺子皮吸水变软，下锅一煮就破。2.水里加点“秘密武器”煮冻饺子时，水里撒一勺盐或者滴几滴食用油，这俩都是“防破神器”！
