可以用微波炉或锅热。使用微波炉时，将剩余的米饭放入微波炉中，加盖微波炉盖，微波加热1-2分钟即可。使用锅热时，将剩余的米饭放入锅中，加少量水，用中火翻炒，加盖焖一两分钟即可。注意不要加入过多的水，以免影响米饭口感。
乌米饭蒸熟后彻底放凉再分份密封保存，冷藏可存3~5天，冷冻可存1~2个月，能最大程度保留它的香糯口感。如果三天到五天之内就会吃完，直接放进冰箱冷藏层就行；如果想要长期保存，直接放进冰箱冷冻层就可以，冷冻保存的乌米饭不会出现明显的口感变化，吃之前提前拿到冷藏室化冻，或是直接拿出来蒸透、微波炉加热就能食用。
