湿炒河粉怎么做好吃

　　湿炒河粉是广东省潮汕地区很有特色的一道传统美食，下面是制作步骤：

　　所需食材：

　　1.干河粉一袋

　　2.鲜虾仁适量

　　3.瘦肉或五花肉适量

　　4.青蒜

　　5.鸡蛋一个

　　6.蚝油适量

　　7.生抽适量

　　8.老抽适量

　　9.盐适量

　　10.白胡椒粉适量

　　制作步骤：

　　1.将河粉泡软后捞出备用。

　　2.将肉切丝，用盐、料酒、生粉、蛋清抓匀，备用。

　　3.锅中加入油，把肉丝倒入锅中煸炒几分钟后，将虾仁和青蒜加入一同翻炒。

　　4.加入适量蚝油和生抽，混合均匀。

　　5.将河粉放入锅中，加入适量的老抽和白胡椒粉，用铲子将河粉和其他的材料混合均匀。

　　6.加入适量的水，用中小火煮沸，再盖上锅盖焖煮一会儿，让河粉充分吸收汤汁。

　　7.最后加入青蒜末即可出锅。

　　注：制作时可以加入自己喜欢的蔬菜和调料。

　　以上是湿炒河粉的制作步骤，希望对你有所帮助。