干米线需要先用热水泡软，一般泡软时间为10-15分钟左右，然后倒掉水，加入开水中煮熟即可食用。也可以用热水泡软后放入汤中煮熟，再加入调料和其他食材一起烹调。注意不要过度煮熟，否则口感会变得烂糊。
魏家凉皮门店的三鲜米线，配料按用途可分为汤底配料、成品配菜码、自助调味三类，具体明细如下：1.汤底配料：熬制底汤用猪棒骨、老母鸡打底熬煮，过程中加入干香菇、黄花菜提鲜，出锅前再加少量枸杞增鲜点缀，保证底汤清鲜不腻的基础口感。
