半干海参应该放在干燥通风的地方保存,以免潮湿。将海参放在密封袋或密封盒子中,以保持其干燥和新鲜。如果可能的话,可以将其放在冷藏室中。当需要使用时,将其浸泡在温水中约30分钟,然后再烹饪。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参,冷藏是最佳选择。若需运输,可将海参放入保温箱,底部铺满碎冰,顶部覆盖保温层,可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态,若发现冰块融化过快或海参体表发黏,需立即处理。