地瓜煮不熟可能有以下几个原因：
1. 地瓜品种不同，有些品种煮熟的时间会比较长。
2. 地瓜存放时间过长，导致它已经开始变质，这种情况下，即使煮很长时间也不可能熟透。
3. 煮地瓜的火候不够大，导致煮不熟。可以适当增大火力或者延长煮的时间。
4. 地瓜没有切成小块，这样会导致煮的时间过长。
如果以上因素都考虑过了，还是煮不熟，建议可以尝试一下其他的烹饪方法，如烤或蒸等。
地瓜保存关键要选好环境，控制温湿度，避免损伤。2.晾晒处理：把选好的地瓜摊开，放在通风好、太阳照不到的地方晾个两三天。3.储存环境：找个干燥、通风、阴凉的地方，比如地窖或者阁楼角落。这样存地瓜，放几个月都没问题，随时都能吃到新鲜的。
