炖羊排可以选择萝卜、胡萝卜、白萝卜等多种蔬菜进行搭配烹饪，其中以萝卜为佳。萝卜的甜味与羊肉的鲜香相互融合，可以使得炖出的羊排汤更加浓郁，也更易入味。萝卜中所含的纤维素可以增加食欲，促进消化，还能够帮助降低羊肉中的脂肪含量，更加健康美味。
1.肠胃不好可以适量吃胡萝卜，但要注意烹饪方式：胡萝卜本身富含胡萝卜素、维生素A和膳食纤维，这些成分对肠胃有保护作用。但肠胃不好的人不建议生吃，生胡萝卜质地较硬，且膳食纤维较粗，可能刺激胃黏膜或加重消化负担。
