制作饼的步骤:
1. 准备材料:面粉、水、油、鸡蛋、糖、盐,可根据自己的口味增加其他调料。
2. 将面粉、水、鸡蛋、糖和盐混合均匀,揉成面团。
3. 把揉好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄饼状。
4. 加热平底锅,加入适量的油,待油热后将饼放入锅中。
5. 煎至两面金黄色,取出备用。
6. 可根据个人喜好,在饼上加入各种配料,如蔬菜、肉类等。
7. 叠成薄饼形状,再加热煎一会儿即可。
提示:
1. 擀面团时可用撒面粉,以免面团粘在案板上。
2. 煎饼时火要适中,不要过旺,以免煎焦或太硬。
3. 在饼上加入配料时,选择新鲜健康的食材,做出美味的饼。

比如用高筋面粉做面包,发酵后能形成均匀气孔,口感弹牙有嚼劲。但需注意,高筋面粉吸水性强,揉面时需适当增加水量,且发酵时间可能比中筋面粉更长。日常中式面食选雪晶面粉,省心又美味;烘焙或追求极致筋道选高筋面粉,解锁更多可能。
