以下是催芽生姜的方法：
1. 选择好的姜块：选择完整无损的姜块，并确保姜块表面没有开始烂掉的地方。
2. 浸泡在水中：将生姜浸泡在温水中，水温应该在25℃左右，并且水需要覆盖姜块。
3. 更换水：每天更换一次水，以确保水质清新。
4. 每天拍打：每天轻轻的拍打姜块，以激发生长。
5. 我们需要耐心：需要耐心等待7-10天左右，生姜会开始出芽。
3.冰箱冷藏法：要是生姜量不多，或者想快点用，可以把姜洗净晾干，用保鲜膜或保鲜袋包严实，尽量排出空气，扎几个小孔透气。4.切片冷冻术：如果生姜用得慢，又怕坏，可以切片或切丝。
