甲鱼排骨汤怎么做好喝又营养

　　甲鱼排骨汤是一道营养丰富的汤品，具有补肾养血、滋阴润燥的功效。以下是制作甲鱼排骨汤的步骤：

　　所需食材：

　　- 甲鱼 1只

　　- 排骨 500克

　　- 姜片 5片

　　- 葱段 2根

　　- 枸杞子 适量

　　- 盐 适量

　　步骤：

　　1. 将甲鱼杀死、清洗干净，去掉鳞、内脏和头部，切成小块备用；

　　2. 排骨焯水后洗净，加入清水煮沸，撇去浮沫后捞出备用；

　　3. 在一个大砂锅中放入清水，加入甲鱼块、排骨、姜片、葱段和枸杞子，用中火煮沸；

　　4. 调小火煮20-30分钟，直至甲鱼熟透、肉质松软；

　　5. 加入适量盐调味即可。

　　温馨提示：甲鱼性温，yun妇及体质偏热者不宜多食。煮汤时不宜加入大量的调料，以免影响甲鱼和排骨的口感。