五花肉怎么炒才香好吃

　　以下是五花肉的一种美味做法：

　　材料：

　　- 五花肉 250 克

　　- 葱 2 个

　　- 姜 1 片

　　- 大蒜 3 瓣

　　- 青红椒各 1 个

　　- 料酒 1 汤匙

　　- 酱油 1 汤匙

　　- 糖 1/2 汤匙

　　- 盐 适量

　　- 油 适量

　　做法：

　　1. 将五花肉切成小块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。

　　2. 葱姜蒜切成末，青红椒切成小块备用。

　　3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

　　4. 将五花肉放入锅中煸炒，至表面以上色。

　　5. 倒入料酒，酱油，糖和盐，翻炒均匀。

　　6. 加入青红椒翻炒，直至五花肉熟透，表面焦香即可。

　　小贴士：

　　1. 煮五花肉的时候可以加入几片薑片去除异味。

　　2. 炒五花肉的时候一定要先放入葱姜蒜爆香，会更加香味浓郁。

　　3. 在翻炒五花肉的时候要注意火候，不能炒焦。