电砂锅玉米排骨汤的做法

　　原料：

　　猪排骨500克、玉米2根、胡萝卜1根、洋葱半个、姜3片、蒜头5瓣、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量、油适量。

　　步骤：

　　1、猪排骨洗净，用刀背拍打几下，这样煮出来，排骨更加鲜嫩。

　　2、准备姜、蒜、洋葱切末，胡萝卜切块，玉米切小段。

　　3、锅中加入适量的油，放入猪排骨，煸炒至两面焦黄。

　　4、加入姜、蒜、洋葱、胡萝卜，翻炒片刻。

　　5、倒入适量的料酒，加入清水，将锅开到大火，烧开后撇去浮沫。

　　6、倒入玉米粒，煮至玉米熟软开花。

　　7、加入盐、鸡精调味，搅拌均匀后熄火。

　　8、起锅前加入少许葱花，即可盛出享用。

　　小贴士：

　　1、为了让汤更加清澈，排骨洗净后可以焯水，将排骨表面浮沫去掉。

　　2、加料酒可以去腥味，提鲜美味。

　　3、不要把玉米煮得太久，否则会影响口感。

　　4、如果喜欢汤更加浓稠，可以加入一些糯米或者淀粉来调节。