包老鼠形状的饺子需要以下材料：
- 饺子皮
- 馅料（可根据口味自行选择）
- 水
步骤：
1.将饺子皮放在手掌上，中间放入一定量的馅料。
2.双手轻轻捏住饺子皮的两边，使其固定在中间，形成老鼠头部的形状。
3.在头部下方，继续向两侧捏住饺子皮，使其向下弯曲，形成老鼠身体的形状。
4.在身体下方，再次向两侧捏住饺子皮，使其向下弯曲，形成老鼠尾巴的形状。
5.用牙签或剪刀在老鼠头部处做出两个小眼睛的形状。
6.将饺子放入沸水中煮熟即可。
生饺子可以用半煎半焖的方法直接煎，做出来底脆馅嫩，完全不会夹生，口感比煮过再煎的更鲜。
