油条放糯米粉的主要原因是因为糯米粉有黏性和韧性，能够增加油条的筋性和口感。糯米粉可以使油条更加酥脆，不易变软。糯米粉还可以让油条的色泽更加金黄，口感更加细腻。放糯米粉可以提升油条的质量和口感。
剩下的油条用空气炸锅或者平底锅干煎加热最好吃，能最大程度还原外脆里软的口感，不会像微波炉直接加热那样软塌发皮。
